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北京慕田峪长城值得一去。从上海虹桥坐高铁G6到北京南站,票价558元,车程4.5小时。出站转916公交直达景区,单程15元。住宿选八达岭附近精品民宿,每晚280元,房间带独立卫浴和长城景观,主人提供自制农家菜。建议2天1夜行程:第一天下午登长城主段,第二天早看日出后返回。实用建议:提前买联票含缆车,带水和防晒,避开周末高峰。
周末做了蒜蓉粉丝蒸虾。准备大虾12只(约400克),剪去须脚后从背部开背去虾线。粉丝50克提前泡软铺在盘底,虾摆放其上。蒜末30克用热油20毫升炒香,加盐3克、鸡粉2克拌匀淋在虾上。蒸锅水开后大火蒸8分钟,关火焖2分钟。虾肉紧致弹牙,粉丝吸饱蒜香汁水。适合配冰啤酒或清炒时蔬,酸辣椒丝提鲜更棒。